いきいき元気なひと Vol.5

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フードコーディネートをはじめ、ファッション、インテリアなどマルチにこなすスタイリスト。この道30年、静岡の撮影シーンには欠かせないベテラン。

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おいしく盛りつけよう
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 彼女がいると、きりっと張りつめた撮影スタジオがなぜか柔らかな空気に包まれる。きっと朗らかな性格と優しい笑顔のおかげだろう。沼本美佐子さんは、フードコーディネートをはじめ、ファッション、インテリアなどマルチにこなすスタイリスト。この道30年、静岡の撮影シーンには欠かせないベテランだ。

「今注目の和食ですが、盛りつけは奇数にするとか、お魚の向きはこっちとか、ちょっとした決まりごとを守りながら演出しますね。『あっ、おいしそう』って思われるように、その料理の特長をちゃんと表現するよう心がけています。器にも季節がありますから、絵柄には注意しますね」

 渾身の思いで作ったメーカーさんの商品は、写真次第で売れ行きが大きく変わる。だから、沼本さんはさまざまな本やネットで勉強する。どんなに忙しくても、料理教室に通いながら技を磨く努力は欠かさない。本当にがんばり屋さんだ。

「野菜やいろいろな食材をいっぱい扱って、毎日わくわく、仕事が楽しいですね。フードコーディネートの仕事を通して食の感動や喜びを伝えていきたい」

 撮影はチームワークが大切。おいしい食材を美しく盛りつけ、記録に残すのが仕事。スタッフやメーカーさんとしっかりタッグを組んで、日本中に”おいしい情報”をお届けしよう。
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